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寒潮来袭:羊肉加X,胜过吃人参!

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-21  来源:十环网 十环网收集整理   浏览次数:607
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最近气温骤降,面对寒冷的秋天,大家一定要掏出自己的厚衣服小心冻感冒哦,尤其是体寒的人,这股寒潮简直是噩梦般的存在。那么,......

资讯编号:第155990号


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 最近气温骤降,面对寒冷的秋天,大家一定要掏出自己的厚衣服小心冻感冒哦,尤其是体寒的人,这股寒潮简直是噩梦般的存在。

那么,今天小编来介绍一种适合寒冷的天气做的一道美味:

俗语讲:冬吃羊肉赛人参。每到冬季,羊肉是餐桌上与火锅中不可少的食材。

羊肉是冬季养生“第一物”

1、增强免疫力

羊肉的营养价值比较高,和猪肉相比,不论从脂肪还是胆固醇方面,都是比较少的;

但是,羊肉的蛋白质却比较多,而且含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,多吃些羊肉,有助于提高身体免疫力。

2、壮阳补肾

据《本草纲目》记载,羊肉有补中气,益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。

3、补气补血

冬天的时候多吃可以促进血液循环,加速新陈代谢。气不通不畅者,多吃羊肉可以补气,健身。

羊肉加一宝,胜过吃人参羊肉+白萝卜1

驱寒、化痰、泻火

做法

1、锅中水煮沸,放入羊肉块,大火煮开,撇去浮沫,捞出羊肉,冲净血水;

2、重换一锅水,烧开,放入羊肉、葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒煮半小时;

3、放入白萝卜块,煮至熟,放少许盐、鸡精调味;

4、最后在出锅前撒上香菜。

萝卜虽好,但冬天如果光吃萝卜,显然寡淡无味,比较单调;中医有“肉生痰”的说法,羊肉吃多了容易上火。

白萝卜味甘性凉,有清凉、解毒、去火的功效,将白萝卜和羊肉两者搭配起来一起炖着吃,不怕上火,效果胜仙丹!

羊肉搭配白萝卜乃冬季进补绝佳搭配,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补,相辅相成,相得益彰,滋补功效加倍。

羊肉+当归2

活血补血,防治关节炎

做法

羊肉半斤,当归10克,生姜15克,黄酒等调味料。羊肉切块后与当归、生姜片、黄酒等共同焖煮1~2小时,调味食用。

当归可补血、活血、调经、润肠,与羊肉一同食用有养肝补血、驱寒补肾的作用,尤其适合冬季寒冷腹痛。

生姜,可以温胃散寒,恢复脾胃功能。羊肉,温中补虚,老少皆宜。这个经典名方是出自张仲景《金匮要略》。

羊肉+杜仲3

调理腰膝酸软与畏寒

做法

选用羊肉250克,杜仲20克,生姜适量。羊肉切块后用黄酒腌制去膻味,与杜仲、生姜一同放入砂锅中煮熟,用盐调味后即可食用。

其中杜仲性味甘、温,有补肾、强筋骨、降血压的作用,羊肉可补虚、助肾阳。所以这款汤适合冬季温经、散寒、补阳,调理腰膝酸软与畏寒。

羊肉+党参4

防治头晕失眠、神经衰弱

做法

羊肉半斤,切成薄皮备用。30克党参与生姜、水煮沸后慢火10分钟,再放入羊肉片大火煮沸,调味即可食用。

党参性味平和,可以养胃、生津、祛痰止咳,以及改善乏力、气短与失眠,与羊肉一同食用,可用于体虚乏力、头晕、神经衰弱,失眠等。

羊肉+山药5

补血、养颜、养脾胃

做法

羊肉与山药各200克,葱、姜、蒜、黄酒等调味料适量。羊肉焯水后与山药段一同加水炖煮,武火烧开,文火炖烂。

这是一款常见的汉族药膳,山药有三脏同补的作用,即补肾、补肺、养脾胃,与羊肉同食用,有补血、养颜、强身、通便、养脾胃的作用。

羊肉+生地黄6

调理阴虚、血虚

做法

羊肉半斤左右,生地黄15克,配以多种调味料。地黄先煎汤,取地黄汁与羊肉末、粳米煮粥食用。

生地黄可以清热生津、凉血、养阴,与羊肉煮粥食用,适合冬季易上火人群的滋补,可调理阴虚、血虚。(源自《千金方》)

羊肉吃多会上火吗

不会,导致上火的只是其中的调味料,如加入的八角、胡椒、桂皮、辣椒等。羊肉清淡的吃法,不仅味道鲜美,还有温补、平补的功效。

 

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